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2016食品安全微信10大谣言

放大字体 缩小字体 发布日期:2017-01-11   来源:北京青年报  浏览次数: 1651

     如今,自媒体逐渐成为我们获得信息的重要途径,但是社交软件中鱼龙混杂的自媒体信息往往真假难辨,食品安全谣言防不胜防。在由中国食品科学技术学会主办的2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会上,2016年食品安全微信十大谣言也同期发布。

 
    下面让我们看一看,过去的一年里,是哪些谣言污染了我们的食品安全网络环境?
 
    1.葡萄无核是因为吃了避孕药?
 
    谣言类型:以讹传讹
 
    谣言:某视频中,一中年男子称无核葡萄是用避孕药培育的,吃了会绝育。
 
    真相:避孕药是动物激素,对植物根本不起作用。
 
    2.维生素A伤害宝宝大脑?
 
    谣言类型:断章取义
 
    谣言:某理工女博士根据世卫组织文献《1-5月龄婴儿补充维生素A》得出“维生素A伤害宝宝大脑”的结论。
 
    真相:世卫组织原文有着完全不同的含义。并且,世卫组织认为1-5个月的小宝宝补充推荐剂量的维生素A(5万单位)是安全的。
 
    3.小龙虾成了小“虫”虾?
 
    谣言类型:夸大其辞
 
    谣言:小龙虾浑身都是虫,不能吃。
 
    真相:虾蟹不宜生食 ,但煮熟的小龙虾可放心食用。水产品中有寄生虫并非新鲜事,关键在加工过程中要烧熟煮透。
 
    4.肉鸭长得快是因为吃了“兴奋剂”?
 
    谣言类型:改头换面
 
    谣言:肉鸭生长过快,长期注射激素。
 
    真相:肉鸭生长快是科学育种的结果,打激素既不合法也不合算。
 
    5.胆固醇被发“好人卡”?
 
    谣言类型:断章取义
 
    谣言:美国政府修改了40年以来的错误,胆固醇有益无害,不再分好坏。
 
    真相:新版《美国居民膳食指南》取消胆固醇摄入的建议,但也强调“不代表建立健康饮食模式时胆固醇不再重要”。
 
    6.美国人民又不吃转基因了?
 
    谣言类型:冷饭热炒
 
    谣言:一篇名为《美国正式宣布转基因有毒》 的文章流传开来,美国人民再一次不吃转基因了。
 
    真相:美国是世界上最早研发转基因技术的国家,到现在已经吃了20多年,是转基因研发和消费大国。
 
    7.西瓜就桃要人命?
 
    谣言类型:无中生有
 
    谣言:桃子不能与西瓜一起吃,会产生剧毒,马上丧命。
 
    真相:“食物相克论”造成了无数的冤案,且没有任何证据表明西瓜与桃同食会致命。任何一种农产品谣言的出现,都会辜负农民伯伯的血汗。
 
    8. 方便面是垃圾食品吗?
 
    谣言类型:冷饭热炒
 
    谣言:方便面是垃圾食品。
 
    真相:没有不好的食物,只有不好的食物搭配。
 
    9.樱桃感染禽流感H7N9病毒?
 
    谣言类型:无中生有
 
    谣言:有人因吃樱桃感染H7N9病毒死亡,参与抢救的医生已经被隔离。
 
    真相:可查证的H7N9病毒是禽流感病毒,但该谣言嫁接痕迹太重,显然是 “吃猪肉感染H7N9”、“ 吃麻辣烫感染H7N9 ”等谣言的新变种。
 
    10.猪肉寄生了无敌“钩虫”?
 
    谣言类型:无中生有
 
    谣言:多地网友上传“猪肉钩虫”的图片,引发轩然大波。
 
    真相:猪肉中无“钩虫”说法,图片所指为猪的血管、淋巴管等组织结构。
 
    文/高洁(营养学博士)

 

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