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酪蛋白磷酸肽,酪蛋白磷酸肽价格,酪蛋白磷酸肽厂家直销

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品 牌: 金利 
产 品:  
价 格: 面议  询价
型 号: 食品级 
规 格: 桶装25公斤 
起订量: 2 公斤 
供货总量: 9000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-02-23
浏览次数: 970
公司基本资料信息
 
 
【酪蛋白磷酸肽,酪蛋白磷酸肽价格,酪蛋白磷酸肽厂家直销】详情

别名:酪蛋白磷肽、CPP,酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。 化学结构:CPP的活性中心是成串的磷酸丝氨酸和谷氨酸族,其基本结构可表示为-serp-serp-serp-glu-glu-,相对分子质量约2000~4000。性状:乳白色或淡黄色粉末,有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性,在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。说明:酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,经过精制、纯化制成,其核心结构为:-Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu-(Ser:丝氨酸,Glu:谷氨酸,P:磷酸基)。这一结构中的磷酸丝氨酸残基(-Ser(P)-)成簇存在,在肠道PH弱碱性环境下带负电荷,可阻止消化酶的进一步作用,使CPP不会被进一步水解而在肠中稳定存在。国内研究发现,CPP中氮与磷的摩尔比值越小,CPP的肽链越短,磷酸基的密度越大,则CPP纯度越高,促进钙的吸收和利用作用也就越强。含量:99.6%                                                                                                                                   
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