您好!欢迎来到中国食品批发网!  
免费注册
| 设为首页
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 食品添加剂批发 » 增稠剂 » 瓜尔豆胶 »

瓜尔豆胶 瓜尔豆胶厂家直销

【瓜尔豆胶 瓜尔豆胶厂家直销】高清图
品 牌: 印度 
产 品:  
价 格: 80.00元/kg   询价
型 号: 食品级 
规 格: 25kg 
起订量: 25 kg   订购
供货总量: 80000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-07-11
浏览次数: 735
公司基本资料信息
 
 
【瓜尔豆胶 瓜尔豆胶厂家直销】详情

一、用途:

1、增稠剂在食品中有如下功效:

(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

(6)提高面团的延展性。

(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

3、应用举例:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。

5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。

二、产品性状:

中文名称:瓜尔豆胶

CAS登录号:9000-30-0

英文名称:Guar gum

EINECS:232-536-8

性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,能分散在热或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度约4—5pa.s为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸纳则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24小时达到最高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍,加热则迅速提高粘度。水溶液呈中性,PH值6~8度粘度最高,PH值10以上则迅速降低。PH值6-3.5内降低。PH3.5以下粘度又增大。

三、包装和贮存

牛皮纸袋包装,每25KG,贮存期为一年。

超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。

0条 [查看全部]  相关评论
 
更多..本企业其它产品
瓜尔豆胶  瓜尔豆胶厂家直销 L-半胱氨酸盐酸盐无水物,L-半胱氨酸盐酸盐无水物厂家 L-半胱氨酸盐酸盐一水物,L-半胱氨酸盐酸盐一水物厂家 L-脯氨酸,L-脯氨酸生产厂家,L-脯氨酸价格 L-鸟氨酸盐酸盐,L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家 L-羟基脯氨酸,L-羟基脯氨酸生产厂家,L-羟基脯氨酸价格 可得然胶,可得然胶生产厂家,可得然胶价格 焦磷酸铁,焦磷酸铁生产厂家,焦磷酸铁价格
 
更多..“” 产品信息
更多..“” 求购信息

[ 供应搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]
moncler down jacket|moncler outlet|moncler site|moncler women|moncler outlet|MONCLER HERMINE|MONCLER SERI|MONCLER FRAGON|moncler sanglier| moncler beaumont