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海藻酸钾

【海藻酸钾】高清图
品 牌: 国产 
产 品: 海藻酸钾 
价 格: 85.00元/公斤  询价
型 号: 食品级 
规 格: 25 
起订量: 25 公斤  订购
供货总量: 2000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-09-20
浏览次数: 1542
公司基本资料信息
 
 
【海藻酸钾】详情
 海藻酸钾

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英文:Potassium alginate分子式:(C6H7O6K)n分子量:238.00     

CAS9005-36-1。

性状:无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%(重)的亲醇溶液(氢化醇溶液)。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸。

用途:增稠剂、稳定剂。

FAO/WHO1984)规定用途及限量:

用于酸黄瓜,500m g/kg(单用或与其他助溶剂合用);

胡萝卜罐头,10g/kg(单用或与其他增稠剂合用);

即食汤、羹,3000mg/kg(单用或与海藻酸钠合用);

鲭鱼、沙丁鱼及其制品等罐头,20g/kg(仅以罐头汤汁计,单用或与其他增稠剂或胶凝剂合用);

青刀豆和黄荚刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆罐头,10g/kg(单用或与其他增稠剂合用,产品含奶油或其他油脂);

酪农干酪(与稀奶油混合物),5g/kg(单用或与其他稳定剂和载体合用);

乳脂干酪,5g/kg(单用或与其他增稠剂合用);

火腿、猪脊肉按GMP;稀奶油(单用或与其他增稠剂和改性剂合用,仅用于巴氏杀菌掼奶油或超高温杀菌掼打稀奶油和消毒稀奶油);

发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品,5 g/kg(单用或与其他稳定剂合用);

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